深圳口碑好的医院在哪里?喝果蔬汁减肥,原来是改变了肠道微生物

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  果蔬汁饮食近来非常受欢迎,特别是很多人不吃饭,只喝它们来减肥。在禁食期间,蔬菜/果汁的摄入给人体提供了必需的营养,使得人能够抗饿,挺过艰难的禁食期。然而,这种饮食的健康益处缺乏研究与临床的科学证据。这种看法可能要改变了。

  近日,有研究调查了仅仅3天的水果和蔬菜汁(每天6瓶蔬菜,根,柑橘,柠檬,辣椒和香草杏仁的混合物)的消耗是否可以改变20个健康参与者的肠道微生物组成。此外,还要检测对氧化生物标志物(尿丙二醛)和血管舒张(血浆和尿一氧化氮)的变化的影响。

  果蔬汁确实可以减肥

  研究招募了20名健康的成年人,让他们连续只吃蔬菜/果汁3天,然后是14天的正常饮食。在第4天,他们观察到,这些人的体重和体重指数(p=2.0E-05)显着降低,并且可以持续到第17天(p=3.0E-04)。下图可以看到,第四天体重下降最多,14天有所恢复。

  果蔬汁可能通过调节肠道菌群减肥

  他们除了调查体重指标,还采集了粪便样本,检测其中的微生物,结果发现,随着体重的减轻,在第4天,也就是体重减少明显的时刻,他们粪便中厚壁菌门和变形菌门的比例显著下降,拟杆菌门和蓝藻较基线增加了,但是,到第17天时,也就是体重有所反弹的时候,他们的部分比例有所逆转。

  果蔬汁使一氧化氮的含量增加,还提高了幸福感

  除了检测上面的指标,在第4天时,所有参与者的血浆和尿液中一氧化氮的含量分别提高了244±89%和450±360%,并且尿中脂质过氧化指标丙二醛含量相比于基线下降了32±21%。这说明,果蔬汁可能通过增加一氧化氮,增加了血管扩张,同时,减少了脂质的氧化。

  最为惊讶的是,在研究结束时,也就是17天时,所有参与者总体幸福感评分显著增加。但是这种幸福感的提高在第四天时并不明显。也许幸福确实都是来得稍晚些。迟来的幸福,也许更珍贵!

  果蔬汁营养丰富,富含多酚

  水果和蔬菜是多种生物活性成分的丰富来源,有助于维持健康,降低慢性疾病,如心血管疾病的风险。蔬菜/果汁提供多酚,寡糖,纤维和硝酸盐(甜菜汁)等,是酚类化合物最普遍的来源。以往研究已经证明,多酚在体外发挥各种生理作用,包括抗氧化,免疫调节和抗菌活性。

  多酚可影响肠道菌群

  在小肠中,多酚的吸收非常有限,在结肠中存在大量多酚。结肠细菌将多酚代谢成较小的化合物,从而改变肠道微生物组中细菌的丰度。

  肠道中的肠道微生物群是人体健康的重要因素,并且其组成与肥胖和肥胖相关疾病,如糖尿病和心血管疾病关系密切。最近的研究表明,多酚丰富的提取物和食物的膳食干预,包括脱醇的红葡萄酒多酚,可可衍生的黄烷醇,槲皮素和葡萄花青素,通过减少厚壁菌门(Firmicutes)丰度和增加双歧杆菌,乳杆菌和疣微菌门来调节人类肠道微生物,这也是在肥胖和瘦的个体发现的肠道微生物群体的重要区别。

  果蔬汁中富含“益生元”?

  此外,水果和蔬菜富含可生物活性的可发酵纤维。高纤维摄入与心血管疾病,2型糖尿病和某些形式的癌症风险降低有关。纤维由寡糖组成,可抵抗小肠消化,并转运到结肠,为肠道细菌提供能量。越来越多的证据表明,肠道微生物在摄入富含膳食纤维的饮食方面的健康促进作用。

  果蔬汁减肥,可能通过改变肠道微生物组成,改变了生理代谢,提高了幸福感。这样的减肥方式你会喜欢吗?

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